Introducción a la Dieta Keto
La dieta cetogénica, comúnmente conocida como la dieta keto, se ha ganado una considerable popularidad en los últimos años. Pero, ¿en qué consiste exactamente esta dieta y qué la hace tan especial?
Fundamentos de la Dieta Cetogénica
La dieta keto se basa en una ingesta muy baja de carbohidratos y alta en grasas. Al reducir drásticamente los carbohidratos y reemplazarlos con grasas, el cuerpo entra en un estado metabólico llamado cetosis. En cetosis, el cuerpo se vuelve increíblemente eficiente para quemar grasa como fuente de energía. Además, convierte la grasa en cetonas en el hígado, que pueden suministrar energía al cerebro.
Beneficios de la Dieta Keto
Uno de los beneficios más significativos de la dieta keto es la pérdida de peso rápida y eficiente. Además de esto, algunos estudios sugieren que puede ayudar a mejorar ciertos indicadores de salud, como los niveles de azúcar en sangre y la sensibilidad a la insulina. Otros beneficios potenciales incluyen mejoras en la claridad mental y la energía sostenida.
Qué Comer en la Dieta Keto
La dieta cetogénica enfatiza alimentos como carnes, pescados, huevos, mantequilla, frutos secos, aceites saludables y una variedad de vegetales bajos en carbohidratos. Los alimentos a evitar incluyen cereales, azúcares, legumbres, tubérculos y la mayoría de frutas.